离开前,肖茹再次询问:“姑娘,那以后那我到底要做什么呢?”
“前两天你娘来找过我,说已经跟你商量好了,你以后会专门帮我看账做账,确定了?”江孜没有直接回答她,先问了她一个问题,肖茹微微一怔,点头:“嗯,我跟阿娘商量过的。”
“那行,新铺子开业之前,你还是教招娣和程安看账本做账本,还有晓毅哥,你多教教他算术。”江孜说出自己对她的安排:“等食肆的账都交出去了,你就跟在我身边,就当个小管事,帮我看账查账,有什么事情我会叫你去安排。”
肖茹瞧着有些茫然:“就像胡管事那样?专门安排手下人做事的那种?”
胡管事一向忙碌,江谌和胡晴儿定亲宴那天都有人来找他处理事情,他安排事情的时候也没回避其他人,肖茹好几次路过都瞧见了。
“差不多。”江孜点头。
“好。”肖茹应下了,顿了顿又道:“姑娘,那没什么事我就先去忙了。”
“行,去吧。”江孜端起茶杯喝了一口,望着她离开的背影,也不知道该做什么评价,如今的肖茹整个人看起来已经不再是刚来食肆的样子,仿佛原本的天真活泼都已经被磨平了。
肖茹其实是一点儿一点儿改变的。
最开始的时候她有些害怕,怕沦为奴籍会被欺负,发觉江家人和睦友善,她恢复了她原本的天真活波,江孜和于晓静也很喜欢她,年纪比她们都小,长得又很精致的小姑娘,就像自家妹妹一样。
肖茹喜欢傅怀瑾,这不是什么秘密,十二岁的小姑娘她藏得住什么?心思都写在脸上了。
只要傅怀瑾来了,她都抢着倒茶准备点心,站在远处都要盯着他在的方向。
也是,傅怀瑾的那张脸,只要摆出来就把在场女孩子的目光都吸引。
要说江孜不在意,那肯定不是的,但是肖茹还小,她和傅怀瑾当时没说开,也没什么立场去管小姑娘的心思,若是傅怀瑾真的对肖茹起了心思,她也拦不住不是?感情是两个人的事,又不是她喜欢,傅怀瑾就必须是她的。
只是身为过来人的林荷早就看出了江孜和傅怀瑾之间是有些不同的,私下里便警告了肖茹,虽说江家人一向都和善,但毕竟她们是仆人,是奴籍,怎么能对主子喜欢的人动心思呢?再和善的人若是发怒,后果也不是她们这些下人能承担的。
那以后,傅怀瑾来了,肖茹再也不会那么热情积极,尤其是江孜和傅怀瑾关系更进一步更亲近后,肖茹更是特别注意,几乎不会与傅怀瑾有任何单独相处。
再然后就是上次江孜找肖茹谈话,说的就是对她以后的安排,其实说实话,江孜的打算就是让肖茹跟着自己,做个小管事,大小也算个管理层,可惜小姑娘有些想不明白,还想跟着她娘去学做菜,以后也当个厨娘。
江孜自己也是个厨师。
厨师辛苦,开铺子的一年十二个月没得休息,一天二十四小时,人们要来吃饭,你得辛辛苦苦的准备好食材饭菜,早上要比别人起的早,晚上又比别人睡得晚,若是有选择,一个十二岁的小姑娘,当什么厨娘?
虽说他们这些人的卖身契都在她手上,她说东他们就不能往西,但是如果做了自己不喜欢的事情,不情不愿的,事情也就做不好了,所以江孜更愿意先询问他们的想法和意见。
她也想过既然肖茹想学厨,若是非要让她来管账管事怕会不情愿事情做不好,可她还小,有些事情考虑得不如大人,这才想着让她与林荷先商量。
这商量的结果便是不学厨,跟着江孜管事管账。
或许这次母女两个又深入沟通过了,从林荷来找过江孜以后,江孜就发现肖茹似乎沉默了许多,只是江谌的定亲宴临近,事情多又忙,江孜没顾上和她谈话。
今天便被肖茹叫了一声姑娘。
江孜并不在意称谓,但肖茹说得也在理,想来又是林荷跟她说的,这几次谈话下来,再怎么不谙世事的人也该懂事了。
这样也好,以后家里的人只会越来越多,有些规矩,也是好的。
肖茹的事情也没让江孜纠结多久,刚刚和他们一起讨论下来,江孜就发现了有很多事情还是没有筹备好。
不是没有筹备好,而是压根没筹备。
她是打算十月十二那日正式开业,去掉今天还有十一天,要做的事情还有很多。
首先铺子的招牌已经挂上去,用红布遮住,还是老样子,依旧叫江家食肆,店内的装修不变,只是要再添一些花草绿植,这些还没有准备,到时候在镇上或者县里看看,买些摆设上。
其次是准备食材,像米面粮油、加工坊做的那些干货泡面红薯粉之类的东西是可以先运过去的,县里的铺子比镇上的大了快一半多,需要的份量也要更多些,得让加工坊那边多多备些货——不如让齐程也去方山村帮忙准备一下各种干货食材?毕竟食肆这边早就走上正轨了,后来又来了何军与赵六,后厨其实用不上这么多人。
齐程的去处就给安排好了。
最后就是食材的问题。
现在食肆是有固定和几个菜农合作的,每天他们都会送新鲜刚摘的蔬菜瓜果,偶尔在山上弄到了什么山货之类的也会送过来,食肆都是收的。
就是数量其实并不多也就刚好够用,而且县里远,就算数量够,也不一定愿意这么远给送到县里去,让江谌和于晓毅帮忙找也不一定能找到合适的。
还是去村里找村长爷爷商量一下收购山货和各种蔬菜的事情,每天赶早统一送过来,称重结账,然后江孜自己安排人送货。
之前没有这个打算是因为镇上的食肆其实用不了太多新鲜食材,又提前找了菜农,便没有特地从村里收,现在县里要开业,要的数量就多了,也算是给村里人额外的一些收入。
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