不过，姜妍一个人要准备十几个人的饭菜，确实会忙不过来，
于是何红秀说道：“明天我来给你帮忙，吃饭就算了，我们家人多，到时候老盛得被人戳脊梁骨。”
“那就麻烦嫂子了。”
姜妍暗道自己考虑不周，何红秀帮忙是能留下吃饭。
但到时候来的都是干部，结果就盛平华的家属在，其他人心里肯定不舒服。
不过，她可以在后厨单独留一份，到时候让嫂子带回家不就行了。
“嫂子，明天我准备做回锅肉……”
姜妍将自己的安排跟何红秀说了说，听她说要做六七道荤菜，不免有些惊讶。
“妹子，这么多肉，花了不少钱吧？”
“也没多少，就瘦肉和排骨花了点肉票，其他都不要票。”
何红秀有些担心，“不过这猪下水做出来真的会好吃吗？”
万一不好吃，陆云升的脸面可就跌到底了。
端着猪大肠走进厨房，姜妍笑道：“嫂子要是不信，待会儿我先做一个溜肥肠，你帮我把把关。”
“行。”
何红秀对姜妍印象好，不希望她将事情办砸了，到时候小两口有了裂隙，日子就不好过了。
姜妍将猪大肠上面的油脂全部刮掉，然后加入小苏打和一点点食盐使劲搓洗，再反复几次。
小苏打是昨天签到系统给的奖励，本来她打算用面粉，有小苏打自然更好。
看着姜妍的操作，何红秀好奇道：“妹子，你刚加的那个白色粉末是什么，这能洗干净猪大肠的臭味吗？”
“这个是小苏打，我从老家带过来的。”
姜妍的操作何红秀很好奇，姜妍也一一跟她解释为什么这样做。
洗好猪大肠之后，再将之和葱姜蒜料酒放进锅里焯水，进一步去除腥味。
趁着这个空当，姜妍将猪腰子上的白色筋膜去掉，这个是猪腰子腥臭味的来源。
做完准备工作后，姜妍将搪瓷盆子用开水烫过，留下一段猪大肠，其他肉装进盆里重新放进水缸里凉着。
然后将猪大肠切成一个个小段，准备溜肥肠了。
噼里啪啦！
锅里传来爆炒的炸油声，令人食指大动的香味很快便从锅里飘散出来。
院外玩耍的三个小家伙闻到香味都凑了过来。
没多会儿，一盘香味十足的溜肥肠便出锅了，盘子里的辣椒和肥肠都泛着油光，一看就知道好吃。
姜妍取出一双筷子递给何红秀，“嫂子尝尝？”
何红秀也有些期待，这气味儿是真香。
没想到姜妍一个城里来的姑娘厨艺竟然这么好。
接过筷子，她夹起一块小块点的肥肠放进嘴里，牙齿轻轻咀嚼，令人满足的油脂香味快速在舌尖绽放。
“嗯……好吃，一点臭味都没有，太好吃了。”
“妹子，你这手艺真的太好了，我能不能跟着你再学学其它菜呀。”
何红秀想得好。
猪大肠做得这么好吃，他们家就可以经常买，虽然是猪大肠，但也是肉啊，怎么都比吃杂粮菜叶子好。
“行啊，没问题。”
姜妍笑着答应，自己也拿起筷子夹了一块，肉质细腻，没有一点臭味。
这溜肥肠成功了。
三个小萝卜头扒拉着厨房门框，看着姜妍手里的肥肠口水都快流出来了。
姜妍笑着朝他们招手，一人给喂了一块。
“香。”
“婶婶，太好吃了。”
“婶婶，这是什么肉呀？没吃过。”
小家伙儿们高兴得不行，姜妍笑道：“这是肥肠，以后让你娘给你们做。”
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